צוות הפיתוח: ד"ר מירי ברק , אלישבע גבע, רולי אינטרטור, המחלקה להוראת הטכנולוגיה והמדעים, הטכניון.
ראש הפרויקט: פרופ´ יהודית דורי , המחלקה להוראת הטכנולוגיה והמדעים, הטכניון.
יועץ מדעי: פרופ. דני זילברשטיין, הפקולטה לביולוגיה, הטכניון.

יחידת הלימוד בנושא: ביוכימיה של חלבונים וחומצות גרעין, עוסקת בקשר בין כימיה אורגנית וביולוגיה תוך התמקדות בכימיה של מולקולות ביולוגיות, הקשר בין המבנה המולקולרי לתפקוד הפיזיולוגי, בפעולות הגומלין שבין המולקולות, ובדרך בה ניתן לנצל ידע זה לצרכי האנושות.
ביוכימיה, מדע העוסק בחקר הרכבם הכימי של אורגניזמים ובשינויים הכימיים המתחוללים בתהליכי החיים, התפתח רבות בשנים האחרונות. לביוכימיה תפקיד מרכזי בהבנת מנגנוני מחלות, בייצור תרופות, בתעשייה החקלאית ובתעשיית המזון. תחום מדעי זה בעל חשיבות עליונה והשפעה מכרעת על תחומי מדע אחרים כגון רפואה, גנטיקה וביולוגיה מולקולרית. לראייה, פרס הנובל לכימיה לשנת 2004 הוענק לשני חוקרים ישראלים, פרופ´ אברהם הרשקו ופרופ´ אהרון צ´חנובר, מהפקולטה לרפואה בטכניון, על מחקרם הביוכימי.
יחידת הלימוד מבססת את הידע בנושא ביופולימרים כגון חלבונים, DNA ו- RNA, מסבירה את התהליך של הפקת חלבונים בגוף האדם ומקנה יסודות בהנדסה גנטית וביוטכנולוגיה. בתהליך הלימוד ניתן דגש על אמצעי המחשה, הדמיות ממוחשבות ויישום גישת חקר של תעלומות מעולם הרפואה. כל זאת, במטרה לעודד הבנה אינטואיטיבית, מחד, וחשיבה ברמות גבוהות מאידך, אצל התלמידים, תוך יישום הידע הקודם שלהם בכימיה.
מבנה יחידת הלימוד
היחידה כוללת ארבעה פרקים:
פרק א´: מבוא למדע החיים
פרק ב´: מחומצות אמיניות לחלבונים - ביופולימרים (1)
פרק ג´: מבסיסים לחומצות גרעין - ביופולימרים (2)
פרק ד´: מחומצות גרעין לחלבונים- אינטראקציות בין ביופולימרים
כל פרק יכלול מאמרים מעובדים או קטעי מידע העוסקים בהיבטים של הנדסה גנטית וביוטכנולוגיה, אם בהקשר לחיי-היום יום של הלומד או בחידושים בחזית המדע והטכנולוגיה (חקלאות, רפואה, מזון, הי-טק ועוד).

מפיץ הספר הוא : הוצאת יסוד  

החופר 34 חולון

טל: 03-5587990