מתאים לנושאים מתוך תכנית הלימודים: חומצות אמיניות

מתאים ל: 30%

מרכיבי הפעילות שהוספו :

התאמת ושידרוג של מצגת קיימת באתר בנושא זה - שימוש בשלד הכללי של המצגת אך בחלוקה שונה שתואמת את מבנה הפעילות המוצע (17 שקפים מעודכנים). הפעילות מתמקדת בחלק הראשון של המצגת הקיימת, שמתייחס לתכונות חומצה בסיס של חומצה אמינית, בדגש על חומצה אמינית אלנין (14 השקפים הראשונים). כמו כן, עידכון הגדרות של המונחים pKa1 ו- pKa2 המקובלות בתוכנית הלימודים. המצגת המעודכנת מהווה רקע למהלך 2-3 שיעורים בהם מתקיימת הפעילות המוצעת.

פעילות לתלמידים:

• השלמת פאזל של חומצה אמינית ושאלות מלוות
• פעילות סביב טיטרציה של חומצה אמינית - הדגמת מורה או צפייה בסירטון של הטיטרציה.
• הרחבה - טיטרציה של חלב (הדגמת מורה) ופעילות מלווה

משך הפעילות : 2-3 שיעורים

שילוב בתכנית ההוראה : פעילות כיתתית

הצעה לתשובות: קיים מדריך מפורט למורה

הערך המוסף של הפעילות:

המצגת שבאתר בנושא חומצות אמיניות כחומצות ובסיסים איננה מכילה שאלות ומשימות מלוות (פרוט למעלה). הפעילות שנוספה כוללת מגוון של משימות לתלמידים הקשורות למצגת (כולל הפניות לשקפים במצגת). הפעילויות לתלמידים מפתחים למידה משמעותית בנושא תוך קישורו לחיי יום יום של הלומד. נעשה שימוש בהחלק של המצגת הקיימת וחלק זה שודרג והותאם לפעילות כמפורט לעיל. הפעילות לתלמידים מאפשרת הכרות עם תכונות חומצה-בסיס של חומצות אמיניות בדרך חוויתית-משחקית תוך הבנת הקשר בין הנוסחה של חומצה אמינית לבין שינוי המטען בתמיסות בעלות pH שונות (בסיסית, חומצית, ניטרלית). כמו כן הבנת המושגים: דו-יון, מטען נטו, נקודה איזואלקטרית הפעילות מלווה בהדגמות של שני ניסויים על-ידי המורה ודיון מלווה. ניתן גם לצפות בסירטון של הטיטרציה במקום ההדגמה. בדיון ובפעילות באים לידי ביטוי מעברים בין רמת המאקרו, המיקרו והסמל.

מחברות המצגת המקורית: אלה פרוטקין-זילברמן, אורנה פרידמן, ברכה צויליך, רים סאבא, אסתר ברקוביץ, מרים גלרמן.

עובד ושודרג ע"י: אוקסנה שקולניק ומרצי אדרי, הפקולטה לחינוך למדע וטכנולוגיה, הטכניון.

הנחייה והתאמה: ד"ר אורית הרשקוביץ ופרופ. יהודית דורי

דף הנחיות למורה - מוגן בסיסמה