ב-9 ביוני 1812 נולד הרמן פון פהלינג Hermann von Fehling 

הרמן פון פהלינג היה בנו של סוחר גרמני ולאחר שסיים את בית הספר התיכון הוא הפך לשוליה בבית מרקחת בעירו ולאחר מכן בברלין.

ב-1835 הוא נרשם ללימודי מדעי הטבע ב אוניברסיטת היידלברג כשמקצועו הראשי היה כימיה. לאחר מכן הוא הפך להיות עוזרו של הכימאי פון ליביג (Justus von Liebig).

בין השאר חקר פהלינג את המבנה של חומצה סוכסינית (Succinic acid) חומצה דיקרבוקסילית המהווה חלק ממעגל קרבס:

ואת הבנזוניטריל (benzonitrile):

מאוחר יותר התרכז פהלינג בבעיות של בריאות הציבור ופיתח שיטה לזיהוי סוכרים, המוכרת כתמיסת פהלינג המורכבת מנחושת גופרתית ואשלגן נתרן טרטרט (מלח רושל):