קישור לכתבה באתר הידען

רוב מוצרי המזון הנמכרים במרכולים מגיעים אלינו עטופים באריזות פלסטיק וניילון. מצב זה לא רק שיוצר כמות גדולה של פסולת שאינה ניתנת למחזור או לפרוק ביולוגי, אלא שעטיפות אלו אינן כה יעילות במניעת קלקול המזון לאורך זמן. מדענים מציגים כעת אריזה העשויה מחלבוני חלב שפותרת את הבעיות הללו – ואפילו ניתנת לאכילה.

בתמונה: ציפוי מחלבון חלב לפרוסות גבינה. צילום: משרד החקלאות האמריקני – צילום מסך מתוך סרטון