קישור לכתבה

מאת: צוות מדע גדול בקטנה

פורסם : 24.10.2017

חומצה טרטרית נמצאת בטבע במגוון רב של צמחים, בעיקר בענבים. בחיי היום יום ניתן למצוא אותה בתחתית בקבוקי וחביות יין בתור גבישים צהבהבים-סגולים (זה מה ששוקע בבקבוק היין הפתוח ששמתם במקרר!), כאשר היא שוקעת יחד עם יוני אשלגן.

חומצה טרטרית נמצאת בשימוש גם בבישול ואפיה ומוכרת כ- "קרם טרטר", או אשלגן בי-טרטראט, ויש לה שימושים שונים גם כחומר ניקוי.

חומצה טרטרית גם אחראית למחקרים מדעיים רבים בתחום הכיראליות.

כתבה נוספת על כיראליות - רק לבעלי חשבון פייסבוק

וכן באתר המלווה את הספר כימיה והחיים כתבה: שלי ליבנה